Tilausravintola Kaarteen buffetehdotelmat
|
BUFFET 1 |
|
| 41.22 |
Loimulohta ja mummonkurkkua
Katkarapucocktail ja Porvoon kartanon näkkileipää
Karitsanlihapastramia ja tilli-piparjuurikastiketta
Pieniä vuohenjuusto-poropiiraita
Yakitori kanavartaita
Oliivi-perunasalaattia
Mozzarella-melonisalaattia
Talonleipää ja yrttilevitettä
***
Pariloitua maissikanaa, tummaa appelsiinikastiketta ja paahdettuja juureksia
***
Tiramisuvaahtoa
BUFFET 2 |
|
| 38.90 |
Lämminsavulohisalaattia ja tillicremeä
Jokirapusalaattia ja limevinaigretteä
Kana Caesar - salaattia
Manchego - rypälesalaattia
Talon leipää ja levitettä
***
Karitsankaretta, punaviinikastiketta ja peruna - pancettakakkua
***
Jälkiruokabuffet:
Omenapiirasta ja kanelikastiketta
Sulkaamoussea
Créme Brûlée
Vaniljatuulihattuja
Kauden leikatut hedelmät
BUFFET 3 |
|
| 43.53 |
Lohiconfit ja limecréme
Saaristolaischipsiä ja tilliä
Siianmäti-perunataco
Kurkkusalaattia ja sitruunasmetanaa
Serranokinkku Pincho
Fetamoussea ja marinoitua tomaattia
Häränlihacrostini ja oliiviöljyä
Ankanmaksacornet
Tomaattishotti ja kevätkääryle
Grissinitikkuja
***
Grillattua nieriän fileetä, herkkutattikastiketta ja maissi-perunakakkua
***
Mokkapannacotta ja mansikkasalaattia
Viinisuositukset:
Viña Leyda Sauvignon Blanc, Classic Reserva 2006
Viña Leyda Carmenère Classic Reserva 2006